承億酒店 B1 美食孵化基地也有 fine dining 餐廳，
比較少見的有提供午餐，我覺得很棒，吃午餐感覺比較不會胖
，
，而且晚餐有時吃很久的話，回家都很晚了
開胃小點-菜脯/墨魚/白胡椒
視覺效果不錯，口味...就是新鮮的菜脯餅
前菜-牡蠣/地瓜葉/香菜
東石牡蠣新鮮好吃
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前菜-紫白蘆筍/鮮魚/蛤蜊
獅魚肉質細嫩，配蘆筍好吃；
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前菜-扇子肉/芋頭/皇宮菜
扇子肉類似紅糟肉的做法，顏色很漂亮，
吃起來香嫩多汁，份量也不少，小缺點有點偏鹹，配菜皇宮菜新嫩好吃
，小缺點有點偏鹹，配菜皇宮菜新嫩好吃
麵包是用宜蘭三星蔥搭三杯口味的奶油
還莫名的不錯吃
還莫名的不錯吃
湯-鐵甲蝦/豆漿/油條
這搭配也太特別了，喝起來像鹹豆漿(但我是甜黨)
)
小點-佛手瓜、蓮霧和干貝
完全沒想過的挫冰口味，
因為我不喜歡鹹甜口，所以先把干貝吃掉(單吃好吃，量有點少)
佛手瓜+蓮霧挫冰，酸甜開胃(單吃也好吃)
主餐-鵝胸非常香，熟度掌握得很好，和醬汁也搭
主餐-水鹿和我之前吃的軟嫩鹿肉不太一樣，
就很有嚼勁，說不上喜不喜歡
甜點還好，不是我喜歡的口味，所以我們又去隔壁甜點店吃下午茶
Wine Pairing 搭得都不錯，
另外又點了清酒和他們家自釀的梅酒，也蠻好喝的
雖然吃不太出來跟主題的關聯，但整套吃下來都蠻好吃的，
選用台灣當地的食材和飲食文化，以法餐方式呈現完全無違和感
是會想回訪的店，有的都喜歡，等換菜單再來吃
的都喜歡，等換菜單再來吃 
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